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詳細信息
單鍋噴淋外加熱殺菌鍋
發(fā)布人： 發(fā)布時間：2017-6-30 瀏覽量:
單鍋噴淋外加熱式殺菌鍋Single pot spray external heating type sterilization pot
適用范圍：
單鍋噴淋外加熱式殺菌鍋廣泛適用于肉食類、水產(chǎn)類、蔬菜類、素食類、禽蛋類、湯汁類、盒飯類、保健食品、休閑食品類等行業(yè)。
設(shè)備特點：
單鍋噴淋外加熱式殺菌鍋由工藝罐、熱交換器、水流分配裝置、循環(huán)泵，自動控制閥、連接管道及PLC 觸摸屏自控系統(tǒng)組成。
外加熱型采用板式換熱器，間接加熱間接冷卻，工藝水采用軟化水，避免水質(zhì)問題對外包裝產(chǎn)生的污染。由于蒸汽和冷卻水不直接進入鍋內(nèi)，溫度壓力易控制。
噴淋式殺菌方式，利用水作為傳溫介質(zhì)，殺菌鍋內(nèi)先放入少量水，通過大流量泵使其在鍋內(nèi)循環(huán)，從設(shè)置于釜內(nèi)的噴嘴，不斷的向被殺菌物噴射覆蓋包裝物，方向且不斷變化的熱水，熱擴散快且熱傳遞均勻。
殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，根據(jù)不同食品對滅菌條件要求，隨時設(shè)定升溫，殺菌和冷卻程序，從而避免了由于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點。根據(jù)不同情況，壓力控制系統(tǒng)自動調(diào)整壓力，進行反壓校正，這對防止容器的變形和破損有利 。適用于各類真空包裝軟罐頭產(chǎn)品，以及包裝較小的馬口鐵罐頭產(chǎn)品。
噴嘴的布局經(jīng)過精心設(shè)計，保證殺菌過程中熱分布的均勻，結(jié)構(gòu)簡單，拆洗方便.
range of application：
Single pot spray external heating type sterilization pot is widely applicable to the carnivorous, aquatic products, vegetables, vegetarian, eggs, soup category, lunch box class, health food, leisure food industry.
單鍋噴淋外加熱式殺菌鍋技術(shù)參數(shù)
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型號
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Φ1000
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Φ1200
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Φ1300
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Φ1400
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Φ1500
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內(nèi)徑mm
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1000
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1200
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1200
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1200
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1200
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1300
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1300
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1400
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1500
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有效長度mm
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2300
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2500
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3200
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3600
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4000
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4000
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4500
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4200
|
5000
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容積m³
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2.0
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3.34
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4.13
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4.58
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5.03
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5.9
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6.56
|
6.7
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9.62
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總長mm
|
2900
|
3200
|
3900
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4300
|
4700
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4800
|
5300
|
4900
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5900
|
|
總寬mm
|
1300
|
1500
|
1500
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1500
|
1500
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1600
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1600
|
1700
|
1800
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|
總高mm
|
1400
|
1600
|
1600
|
1600
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1600
|
1700
|
1700
|
1800
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1900
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設(shè)計壓力Mpa
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0.4
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設(shè)計溫度℃
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145
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備注：殺菌鍋體的內(nèi)徑和長度可根據(jù)用戶的實際需要定制。
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